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OSTRAS
Ostras (unidad).
4,5 €
ZAMBURIÑAS
Zamburiñas (unidad).
2,5 €
QUESOS
Selección de quesos.
21 € ½ – 12 €
TERRINA DE FOIE
Terrina de foie con chutney de manzana y queso de cabra.
17 €
CROQUETAS (8 UNIDADES)
Jamón, cocido, queso de cabra o carabineros.
10 €
GYOZAS DE MORCILLA
Gyozas de morcilla al vapor con compota de pimiento en espuma.
10 €
TORTILLA CON TARTUFO
Tortilla de patata con tartufo.
12 €
ATÚN
Flor de atun sobre ajo blanco de pera.
24 €
SALPICÓN DE CARABINERO
Salpicón de carabinero, gambón y langostino con vinagreta de Jerez.
21 €
CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA
Carpaccio de presa ibérica, chutney de tomate y emulsión de aceituna Kalamata.
22 €
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO
Steak tartar de solomillo, panes y tres mostazas.
22 €
VERDURITAS
Verduritas, huevo cocido a baja temperatura, crema de boniato asado y tierra de tomate.
13 €
TOMATE
Ensalada de tomate, piñones, ventresca y pipas de calabaza.
13 €
SALMÓN
Ensalada de salmón marinado, queso de cabra, rúcula, vinagreta de miel y mostaza.
14 €
ALCACHOFA CON HUEVO
Alcachofa con huevo, romesco, cacahuete, anchoa y jamón.
15 €
Arroces
PATO
Arroz con pato.
24 €
CARABINERO
Arroz con carabinero.
26 €
Pescados
RAPE
Rape con crema de coliflor, bimi frito y sésamo.
24 €
LUBINA
Lubina de estero con verduritas encurtidas y mahonesa de alcaparras.
25 €
BACALAO
Bacalao confitado sobre pisto y espuma de patata.
23 €
LENGUADO
Lenguado con salsa de cítricos, pure de patata y jengibre.
27 €
CORVINA
Corvina salvaje con espuma de queso, frutos secos y remolacha.
24 €
Carnes
JARRETE DE CORDERO
Jarrete de cordero lacado sobre cuscús y canela.
19 €
ENTRECOT DE VACA
Taco de entrecot de vaca con puré de berenjena asada y crujiente de alcachofa.
26 €
SOLOMILLO DE TERNERA
Solomillo de ternera en su jugo, parmentier de patata, setas de temporada y espuma de queso.
26 €
COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO
Costillas de cerdo ibérico confitadas y deshuesadas, praliné de almendra y tirabeques.
19 €
PICHÓN DE CASERÍO
Pichón de caserío con escabeche de zanahoria.
24 €
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL
Chuletitas de cordero lechal, patatas revolconas y pimientos.
22 €
SOLOMILLO DE CIERVO
Solomillo de ciervo con chutney de frutos rojos.
26 €
Postres
Vinos dulces
PEDRO XIMÉNEZ
Pedro Ximénez (copa)
3 €
CHOCOLATE CREMOSO
Chocolate cremoso, tierra de café, avellana garrapiñada, gel de licor de almendra y helado (chocolate o chocolate blanco a elegir)
7 €
TORRIJA
Torrija de pan brioche caramelizado, crema inglesa de aguardiente y helado de canela.
7 €
TIRAMISÚ
Tiramisú
con nuestras galletas maría y helado de leche.
7 €
HELADO DE CÍTRICOS
Helado de cítricos con espuma de hierbabuena, fruta variada y cremoso de maracuyá.
7 €
ARROZ CON LECHE
Arroz con leche y helado de mango.
7 €
QUESOS
Selección de quesos.
21 – ½ – 12 €
TARTA DE QUESO
Tarta de queso y galleta de jengibre.
7 €
HELADO
Helado (1 bola): canela, leche, limón, chocolate, vainilla, mango.
2 €
En mesa de bar y terraza habrá un incremento del 10% en las bebidas. El IVA está incluido en los precios.
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