Carta Restaurante
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OSTRAS
Ostras (unidad).
5 €
ZAMBURIÑAS
Zamburiñas (unidad).
2,7 €
QUESOS
Selección de quesos.
21 € ½ – 12 €
CROQUETAS (8 UNIDADES)
Jamón, carabinero.
16 €
GYOZAS DE MORCILLA
Gyozas de morcilla con compota de pimiento en espuma.
15 €
TORTILLA DE PATATA
13 €
TORTILLA DE PATATA CON TARTUFO
16 €
TERRINA DE FOIE
Terrina de foie con chutney de manzana y queso de cabra.
24 €
TARTAR DE ATÚN BALFEGO
Tartar de atún en galleta, mango, aguacate y espuma nikkei.
24 €
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO
Steak tartar de solomillo, panes y mostazas.
25 €
ENSALADA DE TOMATE
Ensalada de tomate, ventresca, piñones y pipas de calabaza.
19 €
ENSALADA DE SALMÓN
Ensalada de salmón marinado, queso de cabra, rúcula, vinagreta de miel y mostaza.
17 €
ALCACHOFA CON HUEVO
Alcachofa con huevo a baja temperatura, romesco de cacahuete, anchoa y jamón
17 €
RABAS DE CALAMAR
Rabas de calamar con ali-oli de eneldo.
25 €
LUBINA FRITA
Lubina frita, salsa cantonesa.
19 €
FINGERS DE POLLO
Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel.
15 €
ENSALADILLA DE MARISCO
Ensaladilla de marisco con espuma de aceituna.
15 €
CEVICHE DE CORVINA
Tacos de ceviche de corvina (4 unidades), aguacate, maíz y cebolla roja.
15 €
TERNERA MECHADA
Tacos de ternera mechada (4 unidades), mayonesa kimchi, aguacate, cebolla encurtida.
15 €
TORREZNOS DE SORIA
Torreznos de Soria con patatas revolconas y pico de gallo.
16 €
HAMBURGUESA
Hamburguesa, pan, queso cheddar, huevo y nuestra salsa “Big Mac”.
17 €
PULPO A LA BRASA
Pulpo a la brasa, puré de patata y mayonesa de aceite ahumado.
27 €
NACHOS
Nachos con asado negro
16 €
ANCHOA DEL CANTÁBRICO
Anchoa del Cantábrico, pan brioche, mantequilla ahumada (unidad)
3,8 €
ENTRECOT DE VACA
Entrecot de vaca madurada, puré de berenjena asada y alcachofa.
28 €
SOLOMILLO DE VACA
Solomillo de vaca puré de patata y zanahoria, cebolla francesa caramelizada.
28 €
COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO
Costillas de cerdo ibérico confitadas y deshuesadas, praliné de almendra y tirabeques.
24 €
JARRETE DE CORDERO
Jarrete de cordero a baja temperatura con cuscús.
24 €
FINGERS DE POLLO
Fingers de pollo con patatas fritas.
15 €
PASTA BOLOÑESA
15 €
TARTA DE CHOCOLATE
Tarta de chocolate, naranja confitada y helado de chocolate blanco.
9 €
TORRIJA TRADICIONAL
Torrija tradicional y helado de vainilla.
9 €
TIRAMISÚ
Tiramisú con nuestras galletas maría y helado de leche merengada.
9 €
HELADO DE CÍTRICOS
Helado de cítricos con espuma de hierbabuena, fruta variada, cremoso de maracuyá y helado de limón.
9 €
TARTA DE QUESO
Tarta de queso y galleta de jengibre y helado de vainilla.
9 €
SELECCIÓN DE QUESOS
21 € ½ – 12 €
HELADO (1 BOLA)
Helado (1 bola): canela, leche merengada, limón, chocolate, chocolate blanco, vainilla.
2,5 €
Vinos dulces
PEDRO XIMÉNEZ LUSTAU SAN EMILIO
Pedro Ximénez Lustau San Emilio (copa)
4€
PEDRO XIMÉNEZ VENERABLE OSBORNE 30 AÑOS
Pedro Ximénez Venerable Osborne 30 años (copa)
12 €